一 自配土雞飼料需要添加哪些原料

　　配制土雞飼料需要用到的基本飼料原料有：玉米，豆粕，土雞復(fù)合微量元素，土雞復(fù)合維生素，蛋氨酸，氯化膽堿，食鹽，磷酸氫鈣，石粉，豆油。

　　土雞復(fù)合微量元素是土雞生長(zhǎng)所需要的各種微量元素的復(fù)合物，主要成分是銅、鐵、鋅、錳、鈷、硒、碘、鉻，它們?cè)谌怆u飼料中的添加量十分微小，因此稱為微量元素，但是它們發(fā)揮作用巨大，缺少任何一種元素都會(huì)嚴(yán)重影響土雞生長(zhǎng)速度，甚至造成損失。

　　土雞復(fù)合維生素指的是各種脂溶性維生素及B族維生素，它們都是體內(nèi)酶的組成部分，參與體內(nèi)糖類代謝，脂肪代謝，蛋白質(zhì)代謝及核酸代謝過程，一旦缺乏便可發(fā)生土雞營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂，生長(zhǎng)緩慢，免疫力下降，并發(fā)生各種疾病。氯化膽堿是B族維生素的一種，調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝，在土雞飼料中起快速催肥的作用，但是如果與其它維生素一起添加會(huì)降低效果，因此復(fù)合維生素中一般不含氯化膽堿，氯化膽堿需要單獨(dú)添加于全價(jià)料中發(fā)揮效果。

　　蛋氨酸是合成蛋白質(zhì)的重要氨基酸，土雞機(jī)體不能合成蛋氨酸，須從飼料中采食，飼料中添加足量蛋氨酸是促進(jìn)土雞快速生長(zhǎng)的重要氨基酸。

　　磷酸氫鈣、石粉、食鹽都屬常量礦物元素，主要為土雞補(bǔ)充鈣、磷、鈉、氯元素，是骨骼的主要組成成分，促進(jìn)土雞快速生長(zhǎng)，提前出欄。

　　二 自配飼料注意九大問題

　　養(yǎng)殖戶自己配制飼料，不但能充分利用本地飼料資源，有效降低飼養(yǎng)成本，在飼養(yǎng)當(dāng)?shù)匦笄萜贩N時(shí)，還有更好的適應(yīng)性，能使肉蛋更有風(fēng)味。但在具體操作中，許多養(yǎng)殖戶缺乏飼料配置方面的技術(shù)和設(shè)備，自配飼料往往營(yíng)養(yǎng)不均衡，養(yǎng)殖效益不太理想。因此，養(yǎng)殖戶自配飼料應(yīng)注意以下九大問題：

　　需要調(diào)整的成分

　　需要調(diào)整的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括四大項(xiàng)，即：能量、粗蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)(主要包括食鹽、鈣、磷等)。

　　需要優(yōu)先補(bǔ)充的氨基酸

　　依據(jù)氨基酸的重要性排位，產(chǎn)毛家畜優(yōu)先補(bǔ)充的依次是：胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸;家兔：蛋氨酸、胱氨酸、賴氨酸;豬：賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸;家禽：賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、胱氨酸。

　　根據(jù)飼料特點(diǎn)調(diào)整氨基酸

　　玉米中缺少賴氨酸、精氨酸，但蛋氨酸較多;豆餅中賴氨酸較多，但缺少蛋氨酸;棉子餅中缺少賴氨酸，而其中的蛋氨酸、色氨酸卻明顯高于豆餅;魚粉中含有多種氨基酸，尤其是賴氨酸十分豐富。

　　重視需脂肪酸

　　三種脂肪酸須由飼料供給：18碳二烯酸(亞油酸)、18碳三烯酸(亞麻酸)、20碳四烯酸(花生四烯酸)。

　　添加維生素

　　畜禽一般不需要補(bǔ)充脂溶性維生素(包括A、D、E、K)。但維生素E有代替硒的作用，在缺硒地區(qū)，可在畜禽飼料中添加適量的維生素E。豬禽的飼料中需要添加維生素B族，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12，以及生物素、泛酸、煙酸、膽堿、肌醇、葉酸等。

　　礦物質(zhì)用量合適

　　礦物質(zhì)用量雖然不多，但要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于維生素。因此，應(yīng)在配方中留有調(diào)整的余地。豬雞對(duì)食鹽比較敏感，一般用量為0.4%，標(biāo)準(zhǔn)用量為0.37%。高產(chǎn)蛋雞對(duì)鈣要求較高，可以達(dá)到8%。要滿足鈣的需要，是無法在飼料中添加的，因?yàn)檫@樣多的鈣質(zhì)會(huì)影響飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡和雞的采食量，可以另用飼槽專門補(bǔ)飼碎貝殼，也可使用碎骨骼。家兔對(duì)鈣有較好的耐受性，但不耐高磷，應(yīng)控制磷的含量。

　　添加動(dòng)物蛋白

　　血粉、羽毛粉都是很好的動(dòng)物性蛋白飼料。魚粉更好，但價(jià)格較高，用量不宜超過5%，一般用1%~2%。棉子餅用量也不宜超過5%，防止棉酚蓄積引起中毒。桑蠶產(chǎn)區(qū)應(yīng)充分利用蠶蛹，河湖地區(qū)可以充分利用淡水魚蝦。昆蟲、蠅蛆中含有肽和甲殼素，不但能提高雞的抗病力，防止大腸桿菌和曲霉菌的危害，還能使雞蛋色澤加深、膽固醇降低，使雞蛋品質(zhì)得到提升。

　　合理利用當(dāng)?shù)刭Y源

　　粉渣含水量高，含粗纖維較多，應(yīng)曬干后再按一定比例配用。豆腐渣含有抗胰蛋白酶，影響畜禽對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，應(yīng)該蒸煮后再用。高粱含單寧較多，要控制用量，一般不超過10%，用量過多會(huì)導(dǎo)致便秘。甘薯干中含淀粉較多，豬禽生食消化率不高，宜蒸煮后再用?；比~含維生素、蛋白質(zhì)較多，可采集曬干后磨粉，按2%左右的用量配入飼料中喂養(yǎng)豬禽。

　　精心選擇藥物

　　我國(guó)批準(zhǔn)在飼料中使用的抗生素類藥物主要有桿菌肽鋅、恩拉霉素、維吉尼亞霉素、泰樂菌素(進(jìn)口產(chǎn)品叫磷酸泰樂菌素)。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)當(dāng)?shù)刂胁菟幏植记闆r，選擇合適的中草藥如金銀花、野菊花、蒲公英、魚腥草、紫花地丁、蒼術(shù)、姜黃、大蒜、大蔥葉等作為添加劑。

　　三 養(yǎng)雞補(bǔ)充哪些維生素

　　育雛前期，即從開食到1周齡期間。此時(shí)雛雞膽小，抵抗力弱，外界環(huán)境任何微小的變化都可能使其產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，同時(shí)也易受到外界各種有害生物的侵襲而感染疾病。因此，在此期間，可供給倍量的維生素。在實(shí)際生產(chǎn)中，人們普遍認(rèn)為在雞體內(nèi)能夠合成維生素C，所以容易忽視維生素C的添加。由于維生素C具有抗過敏、等功能，并能提高機(jī)體免疫力，所以在育雛前期添加維生素C對(duì)雛雞而言非常有益。

　　維生素E對(duì)垂體前促性腺激素的合成具有重要作用。當(dāng)維生素E缺乏時(shí)，會(huì)不可避免地影響促性腺激素的合成，從而使雞生殖機(jī)能降低，產(chǎn)蛋率下降。而維生素A具有維護(hù)上皮組織完整，促進(jìn)結(jié)締組織中黏多糖合成的作用。當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，黏多糖的合成受阻，生殖系統(tǒng)等組織的上皮細(xì)胞發(fā)生鱗狀角質(zhì)化，將會(huì)影響蛋雞的產(chǎn)蛋性能。維生素D具有維持血鈣和血磷正常水平的作用。維生素D缺乏時(shí)，將使蛋殼變薄或產(chǎn)無殼蛋，產(chǎn)蛋率、孵化率下降。因此，當(dāng)?shù)半u特別是種雞達(dá)到產(chǎn)蛋高峰時(shí)，為保證高產(chǎn)，保證種蛋受精率、孵化率，飼料中須補(bǔ)充維生素E、維生素A和維生素D3。另據(jù)報(bào)道，在蛋雞產(chǎn)蛋高峰期，如果維生素B1、維生素B2、維生素B12和生物素的供應(yīng)不能滿足其需要，同樣會(huì)影響種蛋的受精率和孵化率，孵化時(shí)的死胚率，所以飼料中還應(yīng)適當(dāng)增加維生素B1、維生素B2、維生素Bl2和生物素的用量。研究表明，維生素K不但是凝血酶的組成部分，而且還參與雞胚的形成，起到抗氧化作用，從而提高新出雛雞的成活率。因此，在種雞飼料中還應(yīng)補(bǔ)充維生素K3，劑量是每噸基礎(chǔ)日糧添加維生素K36~8克。

　　大多數(shù)B族維生素是機(jī)體內(nèi)酶系統(tǒng)的組成部分，因此，即使是短期缺乏或不足，也會(huì)影響體內(nèi)酶的活性。所以，能否滿足機(jī)體對(duì)B族維生素的需要，將直接影響到家禽的新陳代謝。雛雞在2-6周齡期間生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛，需要大量酶的參與，所以此期對(duì)B族維生素的需要量較大。如仍按推薦標(biāo)準(zhǔn)添加維生素，容易造成B族維生素缺乏，影響酶的活性，進(jìn)而影響雛雞正常的生理代謝。因此，此時(shí)除按推薦標(biāo)準(zhǔn)添加復(fù)合維生素外，還需根據(jù)實(shí)際情況額外補(bǔ)充一些B族維生素。

　　夏季天氣炎熱，為緩解雞的熱應(yīng)激，飼料中應(yīng)補(bǔ)充足夠量的維生素C和維生素E。大量證據(jù)表明，補(bǔ)充維生素C可將熱應(yīng)激導(dǎo)致的肉雞生長(zhǎng)抑制及蛋雞產(chǎn)蛋量下降幅度減到低水平。相關(guān)研究表明，在蛋雞日糧中補(bǔ)充200毫克/千克的維生素C，產(chǎn)蛋率較對(duì)照組高9%，而且也提高了飼料利用率，降低了破蛋率。

　　在肉雞日糧中補(bǔ)充維生素C，可明顯提高日增重;種雞日糧補(bǔ)充維生素C，可改善公雞精液質(zhì)量，提高種蛋受精率。

　　當(dāng)雞群發(fā)生疾病時(shí)，添加維生素作為輔助措施具有十分重要的作用，特別是添加維生素A、維生素C、維生素K。有研究表明，維生素E、維生素C能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高雞體對(duì)各種應(yīng)激的耐受力，促進(jìn)病后恢復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育。維生素K能縮短凝血時(shí)間，減少失血，因此，對(duì)一些有出血癥狀的疾病能起到減輕癥狀、減少死亡的作用。

　　長(zhǎng)期使用藥物，特別是磺胺類藥物會(huì)抑制機(jī)體合成維生素B1、維生素K和葉酸，引起機(jī)體維生素B1、維生素K和葉酸的缺乏，應(yīng)注意補(bǔ)充。對(duì)轉(zhuǎn)舍、斷喙、免疫接種、長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾u群，應(yīng)在飼料中添加倍量的維生素，或在飲水中添加電解多維、速補(bǔ)18等，可減少因轉(zhuǎn)舍、斷喙等原因造成的應(yīng)激反應(yīng)，增加機(jī)體抗應(yīng)激能力。

　　日糧中蛋白質(zhì)水平過低時(shí)，加倍添加維生素A、維生素E，能夠減輕因蛋白質(zhì)水平過低造成的不良影響;而能量水平過低時(shí)，飼料中如多添加20%-40%的維生素B1、維生素B2和10%~20%的維生素B12、維生素E、膽堿，則雞的生產(chǎn)水平不受影響;如日糧中硒缺乏時(shí)，則應(yīng)增加維生素E的添加量。

　　維生素是家禽維持生命和正常生理機(jī)能所不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，缺乏任何一種維生素，都會(huì)造成某些代謝障礙和紊亂，進(jìn)而影響家禽的生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋和健康。根據(jù)家禽的年齡、季節(jié)、飼養(yǎng)管理等情況不同，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)和補(bǔ)充維生素，以滿足其不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求

　　四 野生飼料在養(yǎng)雞場(chǎng)的重要作用

　　生態(tài)放養(yǎng)雞的野生飼料包括以下幾類：

　　一、野生植物類飼料

　　雞喜愛采食豆科牧草，闊葉樹的嫩葉，細(xì)長(zhǎng)禾本科草的嫩葉。如苜蓿草、草木樨、胡枝子、雞眼草;榆樹葉、桑樹葉，合歡、泡桐、楊樹、柳樹和各種果樹的葉等。因?yàn)楹值鞍踪|(zhì)高，粗纖維低?？梢匝a(bǔ)充粗蛋白質(zhì)、維生素、能量和微量元素。

　　二、昆蟲類飼料

　　放養(yǎng)雞對(duì)蜂、螞蟻、蝴蝶、螞蚌、瓢蟲、蜻蜓等喜食，對(duì)爬蟲類的蝎子、蜈蚣等也喜食，還有水中的小魚、小蝦。

　　三、礦物質(zhì)飼料

　　雞吃石子(沙礫)的優(yōu)點(diǎn)：一是補(bǔ)鈣，二是為肌胃消化磨碎飼料。土里刨食這種雞行為可為其補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素。