龍蝦富含動物蛋白，能補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力，促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)，龍蝦還含有一些維生素和礦物質(zhì)，對身體有益。

　　但如果龍蝦不干凈，人們可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀，有些人也對龍蝦過敏，有些過敏反應(yīng)。

　　龍蝦具有壯骨護(hù)牙、養(yǎng)顏的優(yōu)點(diǎn)。吃多了會有消化不良、皮膚過敏等缺點(diǎn)。龍蝦富含鈣、磷等礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)骨骼和牙齒的生長發(fā)育，對壯骨護(hù)牙有很好的好處。龍蝦還富含鐵，能很好地幫助氧氣的運(yùn)輸，對預(yù)防缺鐵性貧血有明顯的好處。但小龍蝦是一種高蛋白食物，食用后不易消化一次吃太多也容易引起腹脹、腹瀉等癥狀。而且蛋白質(zhì)攝入過多會引起異種蛋白質(zhì)反應(yīng)，可能引起全身過敏。

　　龍蝦對人體健康的好處，首先，它是動物蛋白，可以為人體提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，可以給人體健康帶來身體修復(fù)、細(xì)胞修復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、免疫力等動物蛋白質(zhì)的好處;其次，龍蝦還含有少量蝦青素，蝦青素具有一定的抗氧化作用，對慢性病、衰老、腫瘤有預(yù)防和保健作用;第三，龍蝦還有其他維生素，礦物質(zhì)也很少，對身體健康也有好處。

　　但任何食物都有兩面性，龍蝦也對人體健康有害。首先要注意的是龍蝦養(yǎng)殖帶來的食品安全問題。比如龍蝦養(yǎng)殖存在食品安全問題時，很多人在吃龍蝦的過程中不清洗，就會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)、腹瀉等。