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在飼養(yǎng)龍蝦幼苗時(shí)，應(yīng)注意蝦苗的規(guī)格不能相差太大，否則需要在單獨(dú)的池塘中飼養(yǎng)。在龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，我們還應(yīng)注意小龍蝦的規(guī)格。如果規(guī)格不同，就會(huì)出現(xiàn)對(duì)蝦吃小龍蝦的現(xiàn)象，從而大大降低小龍蝦的成活率，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量的提高。保持合理的養(yǎng)殖密度，不僅有利于充分發(fā)揮池塘的生產(chǎn)力，而且有利于提高龍蝦的產(chǎn)量、規(guī)格和經(jīng)濟(jì)效益。如果片面追求產(chǎn)量，增加養(yǎng)殖密度，會(huì)增加養(yǎng)殖管理的難度，龍蝦會(huì)為了生存空間而相互殘殺。高密度養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量殘留餌料和排泄物也會(huì)污染水質(zhì)，進(jìn)一步縮小小龍蝦的生存空間。
小龍蝦養(yǎng)殖池的水不能太深或太淺。水太深會(huì)影響它的呼吸。它偶爾也需要通風(fēng)，所以不應(yīng)該太深。其次，不能太淺，因?yàn)樘鞖獾臏囟葧?huì)影響水溫，特別是在夏天，這會(huì)對(duì)小龍蝦造成很大的傷害，因此，如果在養(yǎng)殖過(guò)程中有坡度，可以更好地保證小龍蝦對(duì)水的需求。二是水質(zhì)問(wèn)題。我們應(yīng)該經(jīng)常換水。同時(shí)，我們還可以在水池中種植適量的水生植物。水草不僅可以凈化池水，保證水質(zhì)，還可以為他們提供休息和娛樂(lè)的場(chǎng)所。
龍蝦的養(yǎng)殖水位取決于水溫的變化，掌握“春淺夏滿”的原則。春季一般保持在0.6-1m，因?yàn)闇\水有利于水生植物生長(zhǎng)、蝸牛繁殖和龍蝦幼苗蛻皮生長(zhǎng)。夏季水溫較高時(shí)，水深控制在1-1.5m，有利于小龍蝦度過(guò)高溫季節(jié)。及時(shí)換水，補(bǔ)水時(shí)定期或不定期補(bǔ)充新水。其原則是在脫毛高峰期、雨后不換水，水質(zhì)差時(shí)應(yīng)多換水。通常，每7天更換一次水。在高溫季節(jié)，每2-3天更換一次水。每次更換水量為池水的20-30％，以保持水質(zhì)“肥、活、嫩、涼”。
水稻種植空癟粒是指未受精的空粒和受精后不能發(fā)育的半空粒，是水稻種植生產(chǎn)中常見(jiàn)的生理障礙。在正常氣候和栽培條件下，水稻種植的空化率約為10-20％；但在非正常條件下，水稻種植的干縮率可達(dá)到30-40％，產(chǎn)量可降低10-20％左右甚至更高，對(duì)水稻種植產(chǎn)量和效益有很大影響。因此，在水稻種植生產(chǎn)中，除了爭(zhēng)取多穗、大穗外，還應(yīng)減少空癟粒，提高結(jié)實(shí)率，增加千粒重，以獲得高產(chǎn)。
水生植物富含蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一方面，池塘中的水生植物為小龍蝦提供了大量天然質(zhì)優(yōu)的植物餌料，彌補(bǔ)了人工飼料的不足，降低了生產(chǎn)成本。小龍蝦喜歡生活在水、草和淡水質(zhì)量豐富的環(huán)境中。通過(guò)光合作用，水和草能有效吸收養(yǎng)殖池中的二氧化碳、硫化氫等無(wú)機(jī)鹽，減少水體中的氨氮，增加溶解氧，凈化和改善水質(zhì)，保持水體新鮮，有利于小龍蝦的快速生長(zhǎng)，它為小龍蝦的快速生長(zhǎng)提供了適宜的條件。
當(dāng)我們繁殖小龍蝦時(shí)，小龍蝦不可避免地會(huì)逃跑。如果處理不當(dāng)，很容易導(dǎo)致小龍蝦大規(guī)模外逃，直接影響經(jīng)濟(jì)損失。為了防止大面積的小龍蝦外逃，我們應(yīng)該在繁殖前把池塘的高度挖高。池塘的高度一般不小于50cm。在這里，我們應(yīng)該注意控制池塘的傾斜角度。盡量將角度控制在30度左右，使小龍蝦無(wú)法順利逃脫。在池塘周圍安裝防逃生網(wǎng)。買(mǎi)一個(gè)有小洞的防逃逸網(wǎng)，以防止有太大洞的龍蝦溜出去。同時(shí)，注意繁殖密度。通常，小龍蝦因密度過(guò)大、食物和氧氣不足而逃逸。
水稻種植鉀肥施用量應(yīng)適當(dāng)：鉀肥施用量越多越好。每畝施用5～12kg化學(xué)鉀肥增產(chǎn)效果非常好，經(jīng)濟(jì)效益非常好。水稻種植施用鉀肥的時(shí)間應(yīng)適當(dāng)：根據(jù)水稻種植幼嫩組織非常需要的鉀、分蘗至孕穗期非常高的鉀吸收強(qiáng)度以及鉀在體內(nèi)的轉(zhuǎn)移和再利用特點(diǎn)，每畝施用5kg氯化鉀，在分蘗初期施用追肥，效果非常好；如果每畝晚稻施用10公斤氯化鉀，盡量施用兩次。移栽前初次在平地上施用，每畝施用6~7kg；晚稻分蘗期二次施用3～4kg/畝可與一次追氮相結(jié)合，以滿足晚稻吸鉀高峰的需要。
在運(yùn)輸小龍蝦之前，運(yùn)輸?shù)幕钗r應(yīng)從養(yǎng)殖基地小心搬運(yùn)。換言之，小心地將捕獲的小龍蝦從蝦籠中取出，將虛弱、受傷和強(qiáng)壯、未受傷的小龍蝦分開(kāi)，然后將強(qiáng)壯、未受傷的小龍蝦放入裝有淡水和流動(dòng)水的容器或臨時(shí)池塘中。如果是長(zhǎng)途運(yùn)輸，盡量將小龍蝦暫時(shí)放在清水中飼養(yǎng)24小時(shí)，然后再次選擇強(qiáng)壯的小龍蝦。運(yùn)輸小龍蝦時(shí)，環(huán)境溫度的控制非常重要。適宜溫度保持在15℃左右，相對(duì)濕度在75％-95％之間，可防止小龍蝦脫水，降低運(yùn)輸過(guò)程中的死亡率。在運(yùn)輸過(guò)程中，您可以將花生或麻袋放入容器中，并在表面灑水以保持一定的濕度。
蝦線是小龍蝦腸道的消化系統(tǒng)。在蝦的背上，有些很黑，有些很輕。通常很容易收集重金屬。烹飪前先拔出蝦線。在蝦的生長(zhǎng)過(guò)程中，一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部。如果吃蝦頭，這些有害的金屬元素也會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的影響。事實(shí)上，蝦的鰓是非常“臟”的地方，因?yàn)槲r主要依靠鰓過(guò)濾，所以有害物質(zhì)集中在鰓和體表。進(jìn)食時(shí)盡量不要吃鰓上部分。蝦黃是龍蝦的性腺，它經(jīng)常在肝臟旁邊被污染，但只要灰色的肝臟和黃色的蝦分開(kāi)，少量食用就沒(méi)有問(wèn)題。
真土鴨的趾尖摸起來(lái)光滑，手掌繭均勻而薄，運(yùn)動(dòng)量大。它在水中游泳和捕食，地面平坦；假土鴨腳趾尖，手感銳利，能在飼料籠中長(zhǎng)時(shí)間站立不動(dòng)，手掌繭厚肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，色澤黃亮，骨骼、紋路、紋理清晰，血色充足，肉色較假土鴨深紅色，肉質(zhì)薄松，色澤白亮，長(zhǎng)期飼養(yǎng)缺乏運(yùn)動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)不良，整體肉色蒼白。無(wú)論是黃醬燉、紅醬燉還是清湯燉，用鹽烹調(diào)都很簡(jiǎn)單。你只需要放油和撒鹽。其他洋蔥、生姜、大蒜和十三種香料是不需要的。風(fēng)味濃郁，肥而不膩，肉甜，鮮嫩多汁。
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